문경새재 화덕 피자 맛집 라루올로, 문닫기 전에 꼭 가야할 식당

잘생기고 싹싹한 청년들이 운영하는 문경새재 라루올로에 다녀왔어요.

 

 

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인기가 많은 곳이라 예약은 최소 하루 전날 필수입니다.

 

식전 운동을 위해 문경새재 1 관문을 찍으려고 했으나, 전동차의 유혹에 빠져서 이용했어요

전동차를 이용하면 티켓 하나당 1000원 문경 상품권 줍니다~

 

신나네요

예약시간이 되어 La Ruolo에 도착했습니다.

 

주력메뉴는 피자입니다.

저온 숙성된 도우에 풍부한 재료로 토핑하고 고온의 화덕에서 바짝 구워 나오는 

화덕피자입니다.

 

건강을 위해 샐러드도 하나 시켰어요.

 

피자 하나만 시켜도 성인 둘이서 먹기 충분합니다.

문경 라루올로 마르게리따

 

 

400도 이상 화덕에서 구운 피자에서만 맛볼 수 있는 고르니초네!

피자 가장자리 부분이 탄 듯 하지만 타지 않아 고소하고 겉은 바삭하고 속은 촉촉 쫄깃한 식감이 특징입니다.

 

라루올로는 직접 만든 수제 반죽을 오랜 시간 저온 숙성하여 반죽을 둥글고 얇게 펴서 50초라는 짧은 순간에 조리사의 감각으로 화덕에서 구워냅니다.

 

항상 신선한 식재료를 쓰고 정직하고 청결한 라루올로가 되겠습니다.

 

루올로는 이태리어로 역할이라는 뜻으로 요리마다 제 역할에 충실한 맛있는 음식이라는 뜻입니다.

불어의 여성관사인 라를 더해 부드럽고 여성적인 이미지를 줍니다.

 

 

빵 끝이 확실히 쫄깃해서 빵 끝은 크러스터이든 아니든 잘 안먹고 남기는 편인데 끝까지 다 먹었어요!

샐러드와 곁들여 먹으니 더 맛있더라고요.

도우가 정말 쫄깃합니다. 풍부하게 들어간 치즈가 풍미를 더해줍니다.

 

근처 주차장이 많으니 주차문제는 없지만 대중교통으로 방문하는 것은 조금 고민해볼 문제입니다.